Beschreibung
Die puristische Steel ist für viele die Antwort auf eine einfach zu bedienende Siebträgermaschine mit hochwertigsten Komponenten. Die vielen Vorteile sind für viele ein Grund sich doch in neue Gefilde zu wagen und auf einen Boiler zu verzichten.
Den einzigen Nachteil den man in einer Thermoblock Maschine vermuten könnte, ist die Dampfpower. Bei Ascaso ist das aber weit gefehlt. Klar, ein Boiler bleibt ein Boiler. Wenn aber abgewogen werden soll, was mehr Sinn macht und nachhaltiger ist, werden wir trotzdem dem Thermodynamischen System eine Chance geben müssen. Enttäuscht wurde noch keiner- Der Milchschaum ist feinporig und stabil, der Vorgang einfach und unkompliziert.
Nach dem Einschalten einer Ascaso Maschine dauert es ein paar Augenblicke bis das System betriebsbereit ist. Wo wir bei einer Boilermaschine 20 bis 30 Minuten warten, ist die Ascaso in 2 Minuten fertig aufgeheizt. Bis der Siebträger durchgeheizt ist, rechnen wir weitere 5 Minuten dazu oder wir flushen um in 3 Minuten den ersten Espresso ziehen zu können.
Durch das PID System ist eine unerreichte Thermostabilität gewährleistet, die alle anderen vergleichbaren Systeme in den Schatten stellt. AM Display kann die Temperatur des Brühwassers eingestellt werden und beim Bezug wird die Brühdauer angezeigt.
Die Tassen sind durch den aktiven Tassenwärmer immer warm, das OPV Ventil erlaubt die Einstellung des Druckes am Ausgang der Brühgruppe in Sekundenschnelle. Die Menge des fertigen Getränkes wird über ein simples Programmieren der beiden wählbaren Bezugstasten erreicht. 58mm Siebträger aus Edelstahl einspannen, Bezug starten und warten, bis die Maschine fertig ist- mehr ist nicht zu tun. Wie in der Gastronomie stoppt die Maschine automatisch nach der erreichten Menge.
Alle Kaffeeberührenden Teile sind aus Edelstahl, alle Komponenten sehr hochwertig. Die Pflege und Reinigung ist denkbar einfach, also eine Maschine mit allen Vorteilen die man sich wünschen kann.
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